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Cuisine

Recuérdame, le nouveau livre de cuisine de Juan Arbeláez

Avec Recuérdame – souviens toi de moi – le jeune et médiatique Chef Juan Arbeláez nous embarque pour un voyage gourmand à travers son...

Cheese-cake au dulce de leche

Le Cheese-Cake est à n'en pas douter l'un des desserts les plus populaires de New-York. Dans sa version originale, il prend la forme d'un...

Turrón de chocolate

Le fêtes de fin d'année arrivent à grands pas ! Voici l'occasion idéale pour vous lancer dans la préparation de l’une des petites douceurs...

Portugal : Le livre de cuisine de Leandro Carreira

Au cœur de la saison France-Portugal, les éditions Phaidon ont eu la riche idée de publier une « bible » de la gastronomie lusitaine. Au menu,...

Coca aux tomates et aux anchois

Cousine de la focaccia et de la pizza italienne, la coca est une recette traditionnelle catalane appréciée tout le long de la côte méditerranéenne...

Pastéis de nata

Mettons le cap sur le Portugal avec l’un des délices sucrés les plus populaires de la cuisine lusitaine, les pastéis de nata, sorte de...

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Ceviche de gambas

Le poisson cru est dans l’air du temps ! Après le sushi, le tartare ou encore le carpaccio, voici le ceviche, une spécialité de...

Natillas chilenas

La version chilienne de la crème brulée ? Ça existe ! Il suffit simplement d’ajouter une touche de citron, et bien sûr, de pisco,...

Bolitas de jamón serrano

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